Салат из крабовых палочек с фенхелем – лёгкий и питательный салатик, приправленный мягким творожным сыром, который в сочетании с соевым соусом отлично заменяет майонез или сметану, а пользы больше и вкус насыщеннее. Салат за 5 минут – легко, его можно быстро приготовить на ужин. Вкусный салатик утолит голод, все продукты, кроме яиц не нуждаются в термической обработке. Быстро нарезать ингредиенты, приправить, поджарить тост и всё готово!
Подготовка: 15 минут Приготовление: 10 минут Количество: 2 порции На одну порцию Калорийность: 98 ккал Белки: 5 г Жиры: 7 г Углеводы: 4 г
Ингредиенты для салата из крабовых палочек с фенхелем
- 200 г крабовых палочек;
- 200 г китайской капусты;
- 150 г фенхеля;
- 40 г зелёного лука;
- 100 г сливочного творожного сыра;
- 12 лимона;
- 20 мл оливкового масла холодного отжима;
- соевый соус;
- черный перец;
- соль;
- рукола.
Способ приготовления салата из крабовых палочек с фенхелем
Китайскую капусту шинкуем узкими полосками, кладём в глубокую миску, посыпаем щепоткой соли и чуть разминаем, чтобы капуста стала мягче. Для рецепта подойдет любой листовой салат или ранняя белокочанная капуста.
Фенхель режем маленькими кубиками, добавляем к китайской капусте. Фенхель чуть сладкий на вкус, он отлично сочетается с крабовым мясом и сливочным сыром, получается свежо и вкусно.
Охлажденные крабовые палочки нарезаем кубиками такого же размера, что и фенхель, отправляем в салатник следом за овощами. Чтобы быстро разморозить крабовые палочки советую положить упаковку в тёплую, но не очень горячую воду на несколько минут.
Мелко режем зелёный лучок, добавляем к остальным ингредиентам. Если готовите салат к завтраку, то лук можно заменить укропом или любой другой зеленью, резкий луковый запах не всегда уместен днём.
Рубим сваренные вкрутую куриные яйца или трём на крупной тёрке. Для диетического рецепта возьмите перепелиные яйца.
Добавляем сливочный творожный сыр, используйте сыр без добавок, мягкий и несолёный, с нейтральным вкусом, по консистенции такой сыр чуть гуще жирной сметаны, а вкус богаче.
Добавляем столовую ложку соевого соуса, перчим свежесмолотым чёрным перцем, по вкусу солим, выжимаем сок из половинки лимона, наливаем оливковое масло первого холодного отжима сорта extra virgin. Также можно добавить чайную ложку столовой горчицы или хрена.
Хорошо перемешиваем ингредиенты, выкладываем салат из крабовых палочек с фенхелем в салатник горкой. Украшаем листиками перечной руколы, посыпаем чёрным перцем и сразу подаём на стол.
Кстати! Вот ещё несколько вкусных сочетаний для салатов с крабовыми палочками:
- крабовые палочки, консервированная кукуруза и яйца;
- крабовые палочки, помидоры, сладкий перец и сыр;
- крабовые палочки, варёный рис, консервированная кукуруза и сыр;
- крабовые палочки, капуста, кисло-сладкое яблоко и болгарский перец;
- крабовые палочки, маринованные огурцы, варёный картофель и яйца;
- крабовые палочки, мидии, капуста, помидоры и соевая заправка.
Приятного аппетита!