Кулинарные рецепты

Печенье из творога с корицей

Простой рецепт домашнего печенья – нежного и ароматного. Печенье из творога с корицей которое понравится всем. К вечернему чаю идеальное решение, затрат на полчаса, и немного времени нужно чтобы тесто отдохнуло.

Печенье из творога с корицей

Приготовление: 1 час Количество: 10 порций На одну порцию Калорийность: 180 ккал Белки: 3 г Жиры: 9 г Углеводы: 21 г

Ингредиенты печенья из творога с корицей

  • 100 г творога;
  • 100 г сливочного масла;
  • 100 г пшеничной муки;
  • 100 г рисовой муки;
  • 12 чайной ложки разрыхлителя теста;
  • 12 чайной ложки ванильного порошка;
  • 50 г сахарного песка (дополнительно сахар для панировки);
  • 1-2 чайные ложки молотой корицы.

Способ приготовления печенья из творога с корицей

Печенье из творога с корицей

Печенье из творога с корицей

Печенье из творога с корицей

Кладем в миску творог. Если есть ярко выраженные комочки, то советую протереть творог сквозь мелкое сито.

К творогу добавляем сливочное масло, размягченное при комнатной температуре. Продукты желательно заранее достать из холодильника, чтобы они нагрелись, так легче смешивать тесто. Вилкой разминаем масло с творогом в однородную массу.

В отдельной миске смешиваем сухие ингредиенты. Насыпаем пшеничную и рисовую муку, добавляем ванильный порошок и разрыхлитель теста. Перемешиваем ингредиенты венчиком или просеиваем сквозь сито, чтобы разрыхлитель и два вида муки равномерно соединились.

Печенье из творога с корицей

Высыпаем сухие ингредиенты в миску с маслом и творогом.

Печенье из творога с корицей

Печенье из творога с корицей

Печенье из творога с корицей

Насыпаем мелкий белый сахар или сахарную пудру. Много сахара не нужно, это печенье в сахарной панировке и нашим вкусовым рецепторам достаточно такой сладости.

Быстро смешиваем тесто. Вы также можете готовить его с помощью кухонного комбайна (насадка крюк), загружая в чашу ингредиенты по очереди.

Готовое тесто заворачиваем в пленку и охлаждаем в холодильнике в течение 30 минут, можно оставить на 2 часа или заморозить впрок. Охлажденное тесто делим на 12 равных кусочков с помощью мерной ложки или кухонных весов.

Печенье из творога с корицей

В мисочку насыпаем столовую ложку сахара. Добавляем чайную ложку молотой корицы, перемешиваем.

Печенье из творога с корицей

Печенье из творога с корицей

Печенье из творога с корицей

Скатываем из теста шарик, расплющиваем в лепешку толщиной примерно полсантиметра. Кладем лепешку в смесь сахара и корицы одной стороной, прижимаем.

Таким образом обмакиваем в сахар все печенье. Складываем лепешки пополам, корицей внутрь. Вилкой прижимаем сверху на манер ракушки. Насыпаем в миску ещё немного сахара и корицы, обмакиваем верхушку печенья в смесь.

На противень выкладываем лист бумаги для выпечки. Раскладываем печенья на расстоянии друг от друга. Не кладите близко, в тесте разрыхлитель, и оно увеличится в процессе выпечки.

Печенье из творога с корицей

Разогреваем духовой шкаф до температуры 180 градусов по Цельсию. Ставим противень в середину разогретого духового шкафа. Выпекаем 16-17 минут до светло золотистого цвета. Через 8 минут разворачиваем противень на 180 градусов, чтобы все пропекалось равномерно.

Печенье из творога с корицей

Готовое печенье снимаем с противня, остужаем на решетке. Печенье отлично хранится в корзинке 1-2 дня, не черствеет. Если хотите сохранить дольше, то переложите его в стеклянную или жестяную банку.

Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»